El Colegio Alemán Juan Hoffmann es continuador del Colegio Alemán de Málaga, fundado en 1898 y que siguió existiendo hasta el año 1945. La meta original del Colegio era la de prevenir que los hijos de los alemanes residentes en Málaga perdiesen el contacto con su lengua materna y la cultura alemana. Pronto se añadió otra, la de abrirles a otros alumnos residentes en Málaga, el camino hacia una educación alemana. En el año 1917, por ejemplo, el colegio contaba con 41 alumnos, de los cuales 26 eran alemanes, 10 españoles y 5 poseían otras nacionalidades. Después de 1933, nuestro colegio, al igual que todos los colegios alemanes en el extranjero, tuvo que adoptar el espíritu nacionalsocialista. La Segunda Guerra Mundial supuso el cierre del colegio y su expropiación por parte del gobierno español.

En el año 1966 comenzó un nuevo capítulo en la historia del colegio. Este año se inauguró una clase alemana de Primaria en Benalmádena, en la casa particular del Cónsul General de Alemania, Juan Hoffmann, que fundó el Colegio y, durante muchos años, desempeñó el cargo de Presidente de su Patronato. En 1967 los alumnos del Colegio Alemán se convirtieron en huéspedes del colegio vecino como "Sección alemana del Colegio ECOS". El número creciente de residentes alemanes en la Costa del Sol había conllevado un considerable incremento del alumnado sin que hubiera sido posible financiar un edificio escolar propio. En los años siguientes, ambos colegios experimentaron tal ampliación que en 1975 se efectuó una separación. La inauguración de un edificio escolar propio adicional al final del mismo año, marca el final de esta fase en la historia del Colegio.

Al final del año 1977 el Patronato escolar recientemente constituido (Patronato del Colegio Alemán en la Provincia de Málaga) se convirtió en el organismo que costea el Colegio y lo organiza y mantiene.

Vista aérea del Colegio en el año 1981: El Colegio se encuentra aislado y sólo en la cumbre del monte. El edificio de la Fundación Hanns Seidel no ha sido construido aún.

Vista aérea del Colegio en el año 1983; al fondo la Costa

Vista aérea del año 1987: A la derecha de la foto se ve el edificio de la Fundación  Hanns Seidel.

Varias ampliaciones, entre las que destacan la construcción de la Sala multiuso (1988), la edificación de las cinco aulas nuevas en la parte inferior del Colegio a principios de 1997 y la compra del terreno y edificio de la Fundación Hanns Seidel en las mismas fechas, completaron el exterior armonioso del recinto escolar.

Vista aérea del año 1990

Hoy en día el antiguo edificio de la Fundación Hanns Seidel es el edificio principal de nuestro Colegio y alberga las aulas de los cursos 8º a 12º, los despachos de la Dirección y las oficinas de la Administración. Además se encuentran aquí la cocina y el comedor escolar. Educación Infantil, Primaria, las aulas de los cursos 5º a 7º y las aulas de Biología, Química y Física asícomo la sala de Informática y las aulas de Música y Arte ocupan los demás edificios.

El 2 de junio de 2000 se inauguró el Observatorio astronómico en el tejado del Colegio. El potente telescopio de 12 pulgadas está protegido por una cúpula que pudo ser instalada gracias a la generosa ayuda del Rotary Club. En agosto de 2004 se sustituyó este telescopio por otro más potente, de 14 pulgadas, gracias al decidido apoyo del Profesor Manfred Hirt. 

Las instalaciones deportivas del Colegio fueron ampliadas en el año 2000 cuando se añadieron las pistas de atletismo, y en 2001 se construyó además una piscina. Las aulas de Arte y Música se acondicionaron en el mismo año.

En el 2002 se inauguraron la nueva aula de Física y las salas adyacentes de preparación y de material. El parque infantil, cercano a la naturaleza y estrenado en mayo de 2002, sigue las preceptivas pedagógicas más modernas.

La nueva sala de profesores, ubicada bajo el aparcamiento, en lo que eran las aulas del 8º curso, se inauguró el 17 de marzo de 2005. Gracias a la generosidad del Patronato los profesores disponen de 10 ordenadores modernos, entre ellos 4 "móviles" que pueden ser usados en clase.